Οι Συνταγές Της Γαλακτοκομικής Τριπόλεως

Γαρίδες Σαγανάκι με φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως – Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Tue, 11 Jul 2023 09:37:20 +0000

Σήμερα μαγειρεύουμε Γαρίδες Σαγανάκι με φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως – Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ. Μια καλοκαιρινή συνταγή ιδιαίτερα απολαυστική και εύκολη που φτιάχνεται σε όλη την Ελλάδα!

Γαρίδες Σαγανάκι με φέτα

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total time: 25 minutes

Ingredients

Υλικά για τις Γαρίδες Σαγανάκι

12 μεσαίες γαρίδες
150-200 γρ. φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως
3 ντομάτες, ώριμες, ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά
1 πρέζα ζάχαρη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
60 ml. ούζο
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Instructions

1. Αρχικά καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες. Κρατάμε τα κεφάλια πάνω στο σώμα.

2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

3. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στις γαρίδες για να μην αφυδατωθούν και τις βάζουμε στο ζεστό τηγάνι.

4. Τις σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 1΄ από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

5. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την πιπεριά.

6. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το ούζο τις γαρίδες.

7. Μόλις είναι έτοιμες, τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.

8. Προσθέτουμε στο τηγάνι την ντομάτα, τη ζάχαρη και τον μαϊντανό.

9. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 6-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει.

10. Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι.

11. Προσθέτουμε τη φέτα Π.Ο.Π. της Γαλακτοκομικής Τριπόλεως σε κομμάτια και βράζουμε για 1-2 λεπτά.

12. Οι γαρίδες σαγανάκι είναι έτοιμες!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Το άρθρο Γαρίδες Σαγανάκι με φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως – Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Σπιτικά Τυροπιτάκια με φέτα και γιαούρτι από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Mon, 23 Jan 2023 16:51:27 +0000

Τα τυροπιτάκια εδώ και πολλά χρόνια αποτελούν μια λαχταριστή παραδοσιακή ελληνική συνταγή κατάλληλη για κάθε ώρα της ημέρας, ως ορεκτικό ή μεσημεριανό σνακ! Δοκιμάστε αυτή την πανεύκολη, νόστιμη και σπιτική συνταγή και καταπλήξτε τους φίλους και την οικογένειά σας με την τραγανή και πικάντικη γεύση της.

Για να ετοιμάσουμε αυτή την παραδοσιακή συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε φέτα και βούτυρο από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως – Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ.

Απλά και νόστιμα!

Σπιτικά Τυροπιτάκια με φέτα και γιαούρτι

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total time: 50 minutes

Ingredients

Υλικά για σπιτικά τυροπιτάκια

200γρ. Γιαούρτι Γαλακτοκομικής Τριπόλεως
500γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 Αβγό
250γρ. Φέτα ΠΟΠ της Γαλακτοκομικής Τριπόλεως
80γρ. Λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
Πιπέρι

Instructions

1. Σ΄ ένα μπωλ βάζουμε το αβγό, το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε μ΄ ένα σύρμα.

2. Προσθέτουμε στο μίγμα το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

3. Μόλις δημιουργηθεί το ζυμάρι μας, συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια. Αν κολλάει στα χέρια μας το ζυμάρι, προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί.

4. Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε τη φέτα και τη λιώνουμε με ένα πιρούνι.

5. Κόβουμε το ζυμάρι μας σε είκοσι ισόποσα μπαλάκια, ανοίγουμε ένα ένα τα ζυμαράκια μας και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας φέτα.

6. Κλείνουμε τη ζύμη και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι.

7. Μεταφέρουμε τα τυροπιτάκια σε ένα μεγάλο ταψί, αφού έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στον αέρα και ψήνουμε για 20 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Το άρθρο Σπιτικά Τυροπιτάκια με φέτα και γιαούρτι από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με βούτυρο από τη Γαλακτοκομική Τριπόλεως

admin — Mon, 12 Dec 2022 16:14:45 +0000

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και οι ετοιμασίες έχουν ήδη αρχίσει. Μετά τον στολισμό του σπιτιού μας, σειρά έχουν τα παραδοσιακά γλυκίσματα όπως οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα. Παρακάτω θα βρείτε μία συνταγή για κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος από 100% Ελληνικό αιγοπρόβιο γάλα της περιοχής της Τριπόλεως.

Ο κουραμπιές είναι χαρακτηριστικό γλύκισμα ευρύτατα διαδεδομένο σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο και κατατάσσεται στα πατροπαράδοτα γλυκίσματα των Χριστουγέννων. Το όνομά του προέρχεται από το περσικό Qurabiye, που σημαίνει μπισκότο, γλύκισμα από αλεύρι, βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Στην Ελλάδα ο κουραμπιές έγινε γνωστός από τους πρόσφυγες Μικρασιάτες, γύρω στο 1924 και γρήγορα εξαπλώθηκε σε όλη την Ελλάδα.

Κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total time: 1 hour

Ingredients

Για τη ζύμη

500 γρ. βούτυρο γάλακτος της Γαλακτοκομικής Τριπόλεως
150-200 γρ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
1 κουταλάκι γλυκού ανθόνερο
30 γρ. λικέρ πικραμύγδαλο, ή κονιάκ ή ρούμι
200 γρ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο
900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι

Για το άχνισμα

600 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουτάλι σούπας ανθόνερο

Instructions

1. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου (21-23 ºC).

2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

3. Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα για 10′ στον προθερμασμένο φούρνο, στους 200ºC μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

4. Αφαιρούμε τα αμύγδαλα από το φούρνο.

5. Αφού τα αμύγδαλα κρυώσουν τελείως τα σπάμε σε χοντρά κομμάτια με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

6. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη για 15 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει και να αρχίσει να ασπρίζει το μίγμα.

7. Προσθέτουμε τη βανίλια σε σκόνη, το ανθόνερο, το λικέρ πικραμύγδαλο (ή το κονιάκ ή το ρούμι) και συνεχίζουμε να χτυπάμε.

8. Στον κάδο του μίξερ προσθετουμε το αλέυρι, το αλάτι και τα αμύγδαλα.

9. Ανακατεύουμε το μείγμα μας αρχικά με μια σπάτουλα πολύ απαλά και μόλις συσσωματωθούν τα υλικά ανακατεύουμε με τα χέρια μας.

10. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες στο μέγεθος ενός καρυδιού, περίπου 30 γρ. ο καθένας, και τους τοποθετούμε σε ένα ταψί, πάνω σε λαδόκολλα.

11. Ψήνουμε τους κουραμπιέδες μας σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 ºC για περίπου 30’ μέχρι να ροδίσουν.

12. Βγάζουμε τους κουραμπιέδες από τον φούρνο και με προσοχή τους μετακινούμε από την λαδόκολλα για να κρυώσουν.

13. Όσο οι κουραμπιέδες είναι ζεστοί, είναι μαλακοί και μπορούν να σπάσουν εύκολα!

14. Βάζουμε μια στρώση από κουραμπιέδες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, ψεκάζουμε με ανθόνερο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

15. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Το άρθρο Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με βούτυρο από τη Γαλακτοκομική Τριπόλεως εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Ζυμαρικά με ντοματίνια και ψητή φέτα!

admin — Sat, 15 Oct 2022 10:36:58 +0000

Σήμερα φτιάχνουμε ζυμαρικά με ντοματίνια και φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως-Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ. Μία πεντανόστιμη συνταγή που έγινε ευρέως γνωστή από την πλατφόρμα Tik-Tok. Το συγκεκριμένο πιάτο ξεκίνησε στη Φινλανδία και φέρεται να είναι ο λόγος που τα παντοπωλεία στη Φινλανδία ξέμειναν από φέτα!

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή που θα απολαύσει όλη η οικογένεια!

Πάρτε χαρτί και μολύβι ή εκτυπώστε τι θα χρειαστείτε:

Ζυμαρικά με ντοματίνια & φέτα!

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total time: 40 minutes

Ingredients

250 γρ. φέτα Γαλακτοκομική Τριπόλεως
500 γρ. ζυμαρικά
500 γρ. τοματίνια
½ φλ. ελαιόλαδο
Αλάτι και Πιπέρι
Σκόρδο ψιλοκομμένο
Βασιλικός, μαϊντανός (Προαιρετικά)

Instructions

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C

2. Σε ένα ταψί βάζουμε τα ντοματίνια και το ψιλοκομμένο σκόρδο

3. Προσθέστε ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, ρίγανη και ανακατέψτε

4. Προσθέτουμε τη φέτα στο κέντρο και από πάνω προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και καρυκεύματα

5. Ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου τη φέτα με τα ντοματίνια στους 200 βαθμούς στον αέρα

6. Όσο τα ντοματίνια με την φέτα είναι στο φούρνο, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας.

7. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και πολτοποιείτε τη ντομάτα και τη φέτα

8. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά σας. (προαιρετικά: προσθέστε μερικά φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε)

Ως το επόμενο απολαυστικό μας ταξίδι, να ``γεύεστε`` κάθε στιγμή σας!

Το άρθρο Ζυμαρικά με ντοματίνια και ψητή φέτα! εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Tue, 10 Sep 2019 10:28:43 +0000

Υλικά

Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κιμάς αρνίσιος 200 γρ
Κρεμμύδια 2 τριμμένα
Αυγό 1 τεμ
Σκόρδο 1 σκελίδα τριμμένη
Ψωμί μπαγιάτικο 3 φέτες μουλιασμένες και στραγγισμένες
Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,κύμινο
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού
Γραβιέρα 150 γρ κομμένη σε στενόμακρα κομμάτια

Διαδικασία

Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να περάσει από την μηχανή του κιμά και τα δύο κρέατα μαζί. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας (εκτός της γραβιέρας) και τα ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε 2 – 3 ώρες στο ψυγείο. Κόβουμε την γραβιέρα σε στενόμακρα κομμάτια ,πλάθουμε τα μπιφτέκια μικρά και στενόμακρα και στο κέντρο τους βάζουμε από ένα κομμάτι γραβιέρα και το κλείνουμε καλά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.Τα ψήνουμε σε αντικολλητική σχάρα, αφήνοντας πρώτα να ζεσταθεί καλά. Τα ψήνουμε από όλες τις πλευρές (καθώς κουνάμε την σχάρα αυτά γυρνάνε από μόνα τους) κι είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Πηγή: ch efoulis.gr

Το άρθρο Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Πίτσα με φέτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Tue, 10 Sep 2019 09:59:11 +0000

«Χωριάτικη» πίτσα που μοσχοβολά ελληνική εξοχή.

Υλικά

Για 1 πίτσα διαμέτρου περίπου 38 εκ.

1 λεπτή ζύμη για πίτσα (βλ. βασική συνταγή εδώ) ή έτοιμη νωπή ζύμη για πίτσα του εμπορίου
150 – 200 ml σάλτσα ντομάτας (βλ. βασική συνταγή εδώ)
120 γρ. φέτα Γαλακτοκομικής Τριπόλεως, σε κυβάκια
120 γρ. κασέρι Γαλακτοκομικής Τριπόλεως , τριμμένο
1 μέτρια ντομάτα, χωρίς σπόρια, κομμένη σε κυβάκια
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
1 μικρή πιπεριά κέρατο, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
1 κουτ. σούπας ρίγανη, ξερή, κοπανισμένη
10 μαύρες ελιές της αρεσκείας μας, χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες
1 κουτ. σούπας καλαμποκάλευρο
40 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε ένα μέτριο μπολ βάζουμε τη φρέσκια ντομάτα, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C (προτιμότερο στη λειτουργία του αέρα) και πασπαλίζουμε ένα ταψί (ειδικό για πίτσα ή τη λαμαρίνα του φούρνου) με το καλαμποκάλευρο. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε διάμετρο περίπου 38 εκ. και το απλώνουμε στο ταψί. Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη, σκορπίζουμε το κασέρι, το μείγμα φρέσκιας ντομάτας και από πάνω τη φέτα και τις ελιές. Ψήνουμε στη χαμηλότερη θέση του φούρνου για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η ζύμη και από κάτω. Ελέγχουμε ανασηκώνοντας προσεκτικά μια άκρη της. Κόβουμε ακτινωτά σε 8 κομμάτια και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr

Το άρθρο Πίτσα με φέτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.