Οι Συνταγές Της Γαλακτοκομικής Τριπόλεως

Γαρίδες Σαγανάκι με φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως – Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Tue, 11 Jul 2023 09:37:20 +0000

Σήμερα μαγειρεύουμε Γαρίδες Σαγανάκι με feta από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως – Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ. Μια καλοκαιρινή συνταγή ιδιαίτερα απολαυστική και εύκολη που φτιάχνεται σε όλη την Ελλάδα!

Γαρίδες Σαγανάκι με φέτα

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total time: 25 minutes

Ingredients

Υλικά για τις Γαρίδες Σαγανάκι

12 μεσαίες γαρίδες
150-200 γρ. φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως
3 ντομάτες, ώριμες, ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά
1 πρέζα ζάχαρη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
60 ml. ούζο
2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Instructions

1. Αρχικά καθαρίζουμε το σώμα από τις γαρίδες. Κρατάμε τα κεφάλια πάνω στο σώμα.

2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

3. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στις γαρίδες για να μην αφυδατωθούν και τις βάζουμε στο ζεστό τηγάνι.

4. Τις σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 1΄ από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

5. Προσθέτουμε το σκόρδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την πιπεριά.

6. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το ούζο τις γαρίδες.

7. Μόλις είναι έτοιμες, τοποθετούμε τις γαρίδες σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.

8. Προσθέτουμε στο τηγάνι την ντομάτα, τη ζάχαρη και τον μαϊντανό.

9. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 6-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει.

10. Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι.

11. Προσθέτουμε τη φέτα Π.Ο.Π. της Γαλακτοκομικής Τριπόλεως σε κομμάτια και βράζουμε για 1-2 λεπτά.

12. Οι γαρίδες σαγανάκι είναι έτοιμες!

Good luck and enjoy!

Το άρθρο Γαρίδες Σαγανάκι με φέτα από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως – Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Σπιτικά Τυροπιτάκια με φέτα και γιαούρτι από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Mon, 23 Jan 2023 16:51:27 +0000

For many years, cheese pies have been a delicious traditional Greek recipe suitable for any time of the day, as an appetizer or lunch snack! Try this very easy, delicious and homemade recipe and amaze your friends and family with its crunchy and spicy taste.

Για να ετοιμάσουμε αυτή την παραδοσιακή συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε feta και βούτυρο από την Galaktokomiki Tripoleos - Papadopoulos SA

Simple and delicious!

Homemade cheese pies with feta cheese and yogurt

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total time: 50 minutes

Ingredients

Ingredients for homemade cheesecakes

200gr. Yoghurt from Galaktokomiki Tripoleos
500 gr. Flour for all uses
1 Egg
250gr. Feta PDO from Galaktokomiki Tripoleos
80gr. Oil
1 teaspoon Salt
Pepper

Instructions

1. Put the egg, oil and yogurt in a bowl and mix with a whisk.

2. Add the flour, salt and pepper to the mixture and mix with a spoon.

3. Once our dough is created, we continue kneading with our hands. If the dough sticks to our hands, add as much flour as needed.

4. Put the feta in another bowl and melt it with a fork.

5. Cut our dough into twenty equal balls, open our dough one by one and add a tablespoon of feta cheese.

6. Close the dough and press the edges with a fork.

7. Transfer the cheesecakes to a large baking tray, after we have lined them with greaseproof paper.

8. Preheat the oven to 180ºC fan and bake for 20 minutes.

Good luck and enjoy!

Το άρθρο Σπιτικά Τυροπιτάκια με φέτα και γιαούρτι από την Γαλακτοκομική Τριπόλεως εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με βούτυρο από τη Γαλακτοκομική Τριπόλεως

admin — Mon, 12 Dec 2022 16:14:45 +0000

Christmas is approaching and the preparations have already begun. After decorating our house, it's time for traditional sweets such as kourabiedes and honey macaroons. Below you will find a recipe for kourabiedes with milk butter from 100% Greek sheep and goat milk from the area of Tripoli.

The kourabies is a typical sweet that is widespread throughout Greece and Cyprus and is classified as a traditional Christmas sweet. Its name comes from Persian Qurabiye, meaning biscuit, a confection made of flour, butter and powdered sugar. In Greece, kourabies became known by the refugees from Asia Minor, around 1924 and quickly spread throughout Greece.

Cookies with milk butter

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 40 minutes

Total time: 1 hour

Ingredients

For the dough

500 gr. milk butter of the Tripoli Dairy
150-200 gr. powdered sugar
1 vanilla
1 teaspoon flower water
30 gr. bitter almond liqueur, or cognac or rum
200 gr. roasted and coarsely chopped almond
900 gr. flour for all uses
1 pinch of salt

For steaming

600 gr. powdered sugar
1 tablespoon flower water

Instructions

1. All materials should be at room temperature (21-23 ºC).

2. Preheat the oven to 200°C

3. Roast the almonds for 10' in the preheated oven at 200ºC until they are lightly browned.

4. Remove the almonds from the oven.

5. After the almonds have cooled completely, break them into thick pieces with our hands and put them in a bowl.

6. Beat the butter and powdered sugar in the bowl of the mixer for 15 minutes, until the mixture becomes foamy and starts to whiten.

7. Add the vanilla powder, flower water, bitter almond liqueur (or cognac or rum) and continue beating.

8. Add the flour, salt and almonds to the mixer bowl.

9. We first mix our mixture with a spatula very gently and as soon as the ingredients are aggregated we mix with our hands.

10. Shape the kourabiedes into the size of a walnut, about 30 g. each, and place them in a pan, on parchment paper.

11. We bake our kourabiedes in a well preheated oven at 170 ºC for about 30' until they are golden brown.

12. Take the kourabiedes out of the oven and carefully remove them from the parchment paper to cool.

13. While the kourabies are hot, they are soft and can break easily!

14. Put a layer of kourabiettes on a serving plate, spray with flower water and sprinkle with powdered sugar.

15. We follow the same process for the whole mixture.

Good luck and enjoy!

Το άρθρο Παραδοσιακοί κουραμπιέδες με βούτυρο από τη Γαλακτοκομική Τριπόλεως εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Ζυμαρικά με ντοματίνια και ψητή φέτα!

admin — Sat, 15 Oct 2022 10:36:58 +0000

Today we are making pasta with cherry tomatoes and feta cheese from Galaktokomiki Tripoleos-Papadopoulos ABEE. A delicious recipe made popular by the Tik-Tok platform. This particular dish originated in Finland and is said to be the reason why grocery stores in Finland ran out of feta!

A quick and delicious recipe that the whole family will enjoy!

Grab paper and pencil or print out what you'll need:

Pasta with cherry tomatoes and feta!

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total time: 40 minutes

Ingredients

250 gr. feta Dairy Tripolios
500 gr. pasta
500 gr. cherry tomatoes
½ cup olive oil
Salt and pepper
Chopped garlic
Basil, parsley (Optional)

Instructions

1. Preheat the oven to 200°C

2. Put the cherry tomatoes and the chopped garlic in a pan

3. Add olive oil, black pepper, salt, oregano and mix

4. Add the feta in the center and add some olive oil and spices on top

5. Bake the feta with the cherry tomatoes for about 25 minutes at 200 degrees in the air

6. While the cherry tomatoes and feta are in the oven, cook your pasta.

7. Remove the pan from the oven and mash the tomato and feta

8. Mix your pasta. (optional: add some fresh herbs before serving)

Until our next delightful trip, enjoy every moment!

Το άρθρο Ζυμαρικά με ντοματίνια και ψητή φέτα! εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Tue, 10 Sep 2019 10:28:43 +0000

Υλικά

Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
Κιμάς αρνίσιος 200 γρ
Κρεμμύδια 2 τριμμένα
Αυγό 1 τεμ
Σκόρδο 1 σκελίδα τριμμένη
Ψωμί μπαγιάτικο 3 φέτες μουλιασμένες και στραγγισμένες
Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,κύμινο
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας
Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού
Γραβιέρα 150 γρ κομμένη σε στενόμακρα κομμάτια

Διαδικασία

Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να περάσει από την μηχανή του κιμά και τα δύο κρέατα μαζί. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μας (εκτός της γραβιέρας) και τα ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε 2 – 3 ώρες στο ψυγείο. Κόβουμε την γραβιέρα σε στενόμακρα κομμάτια ,πλάθουμε τα μπιφτέκια μικρά και στενόμακρα και στο κέντρο τους βάζουμε από ένα κομμάτι γραβιέρα και το κλείνουμε καλά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.Τα ψήνουμε σε αντικολλητική σχάρα, αφήνοντας πρώτα να ζεσταθεί καλά. Τα ψήνουμε από όλες τις πλευρές (καθώς κουνάμε την σχάρα αυτά γυρνάνε από μόνα τους) κι είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Source: ch efoulis.gr

Το άρθρο Μπιφτέκια γεμιστά με γραβιέρα εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.

Πίτσα με φέτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές

Παπαδόπουλος ΑΒΕΕ — Tue, 10 Sep 2019 09:59:11 +0000

«Χωριάτικη» πίτσα που μοσχοβολά ελληνική εξοχή.

Υλικά

Για 1 πίτσα διαμέτρου περίπου 38 εκ.

1 λεπτή ζύμη για πίτσα (βλ. βασική συνταγή εδώ) ή έτοιμη νωπή ζύμη για πίτσα του εμπορίου
150 – 200 ml σάλτσα ντομάτας (βλ. βασική συνταγή εδώ)
120 γρ. φέτα Γαλακτοκομικής Τριπόλεως, σε κυβάκια
120 γρ. κασέρι Γαλακτοκομικής Τριπόλεως , τριμμένο
1 μέτρια ντομάτα, χωρίς σπόρια, κομμένη σε κυβάκια
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
1 μικρή πιπεριά κέρατο, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
1 κουτ. σούπας ρίγανη, ξερή, κοπανισμένη
10 μαύρες ελιές της αρεσκείας μας, χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες
1 κουτ. σούπας καλαμποκάλευρο
40 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε ένα μέτριο μπολ βάζουμε τη φρέσκια ντομάτα, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C (προτιμότερο στη λειτουργία του αέρα) και πασπαλίζουμε ένα ταψί (ειδικό για πίτσα ή τη λαμαρίνα του φούρνου) με το καλαμποκάλευρο. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε διάμετρο περίπου 38 εκ. και το απλώνουμε στο ταψί. Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη, σκορπίζουμε το κασέρι, το μείγμα φρέσκιας ντομάτας και από πάνω τη φέτα και τις ελιές. Ψήνουμε στη χαμηλότερη θέση του φούρνου για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η ζύμη και από κάτω. Ελέγχουμε ανασηκώνοντας προσεκτικά μια άκρη της. Κόβουμε ακτινωτά σε 8 κομμάτια και σερβίρουμε.

Source: gastronomos.gr

Το άρθρο Πίτσα με φέτα, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι και ελιές εμφανίστηκε πρώτα στο Γαλακτοκομική Τριπόλεως.